広島市から車で竹原港まで約１時間、波静かな瀬戸内をカーフェリーで約２５分で目的地、瀬戸内海の
ほぼ中央にある豊田郡大崎上島へ・・・
さすがはみかんの島・・・山の頂上付近までみかん畑がひろがっています。
私たち取材班は、この島でとっておきの人物「奥本英壮さん」を訪ねてきました。新しい漁業を自ら実践
して、漁師のため、島や広島県の観光になれば・・・と、常に10年先を見つめながら多くの役をこなしてい
る方でした。
天然にこだわった骨まで食べられる鯛の浜焼きをはじめ、瀬戸内で獲れる太刀魚やアジなども、骨まで
すべて柔らかく食べれる島の特産品を作り上げました。
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