ちょい旅-広島-気になる会社-サワダ

シティホテルをはじめ、人気料理店の料理人が認める職人御用達の店
厳選野菜加工野菜			果物輸入果物
カット野菜輸入野菜有機野菜			ハーブ乾物

創業２６年、いつも笑顔の姿勢を崩さない社長の澤田哲治さんが若くして
始めた人気の仲卸専門店ですが、市場が休みでも会社は休めない・・。

会社名	(有)果青園　サワダ
住　所	広島市中区光南1-16-23
営業時間	10：00　～　17：00
定休日電　話	なし　082-542-5429

お客さん(プロの料理人)の注文には絶対に答えなくては・・・　　料理のプロを支える大事な仕事なんです。	和食の料理店では季節の花も・・・

ハーブや西洋野菜などの注文以来が急増しているそうです。	甘くて皮が剥きやすく、タネが無く、袋ごと食べられる幻の　　　高級蜜柑「せとか」は広島産と愛媛産が有名ですが、生産　　　量が少ない貴重品。

　　　　　この会社を紹介してくれたのは、広島では有名な和食の料理人の方でした。
　　　　料理のプロから絶対の信頼を置かれている会社。
　　　　果青園サワダ・・広島市中区光南にある従業員１０数名の中規模の野菜や果物
　　　　を主とした仲卸業の会社ですが、市場が休みの日でも、広島市、呉市を含めた納
　　　　入先(ホテルをはじめ、レストラン、料理店、病院関係など)は待ったなしの即対応
　　　　が不可欠なため、１年３６５日、会社の定休日が無いのです。
　　　　社員の定休はローテーションで何とかなりますが、社長や２代目修行中のご子息は
　　　　休みでも必ず会社に居るそうです。
　　　　仕事が気になるから・・では無くて、この仕事が楽しくて趣味の延長のようなのだそう
　　　　です。うちの商品を調理人さんがどんな料理に仕上げてくれるのか楽しみです・・・と。

季節を彩る美味しい旬菜と果物を届け続けます