勝手にお邪魔しますコーナー
調 理 中 の 現 場
あざやかな手さばきです。 どれも一品ごとに手間をかけた料理です。
うなぎ?? あなご?? 肉厚の瀬戸内産あなごです。
でかい!! 失礼しました。言葉が乱暴でした。 山陰産の旬の岩ガキです。肉厚ですね。
大豆にこだわった、高山料理長のこだわり豆腐
大豆の香りが残っている濃厚な味わいですよ。
スッポン鍋です・・冬じゃなくてもこの鍋はいいですよね。
３階 洒落た個室で、ひろしまの味を楽しめますよ。
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