毎朝、愛友市場へ仕入れに出かけ、大将の目利きした食材を丁寧に下準備します。
　 　　 食通で知られるK氏が、広島でいちばん旨い寿司・・と言い切った店・・。
　　　　大将がにぎる寿司はネタもシャリもやや小さめで、女性にも食べやすいサイズ。
　　　　取材スタッフも死ぬほど旨い・・・絶賛でした。
　　　　島根出身の大将が吟味した島根の地酒をはじめ、森伊蔵や魔王などの焼酎も格安で
　　　　飲めるとあって、ほとんどが週何回も通う常連さん。
　　　　タクシー代を払ってでも一度は行ってほしい番組が見つけたおすすめの１軒です。