但馬産の朝挽き鶏を、炭火焼や刺身、揚げ物など多彩な料理で提供。自慢は
　　　　　備長炭で芯までふっくらと焼き上げる新鮮な鶏ならではの、ぷりぷりした食感が
　　　　　楽しめるお刺身も見逃せない一品です。