愛媛　特産品　

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愛媛県　番組おすすめ特選品のご紹介
		麹づくりにこだわって100年…職人技が光る逸品　　です。素朴で奥深い味わいの、美味しい地蔵　　味噌です。
（有）地蔵味噌	味　　噌	愛媛県北宇和郡広見町大字小松３１６
		厳選された原料をじっくりと手造で醸造した、　　こだわりの味噌・醤油。また、厳選された地　　鶏たまごで作る酢卵が有名です。
森文醸造㈱	酢卵・味噌	愛媛県喜多郡内子町内子甲１２６５
		愛媛・宇和海で山口さんが採るイワシの稚魚は、　　釜で茹でただけの（釜揚げ）と、太陽で乾燥させ　　たちりめん雑魚。釜揚げは防腐剤を使用してい　　ない最高級のちりめんです。
山口水産	すくいちりめん	愛媛県北宇和郡津島町田の浜
		字和海で獲れる小ぶりの「エソ」のみが持つ　　風味とひたむきな職人芸がつくりあけた手づ　　くりの逸品です。
（有）井上蒲鉾本舗	かまぼこ	愛媛県宇和島市桜町１－４７
		夏目漱石もこよなく愛した松山の銘菓。　小説「坊ちゃん」にも登場するお団子
うつぼ屋	坊ちゃん団子	愛媛県松山市平田町２３０