味わいの旅ーWORLD
追跡取材
中 国 地 区
広 島 県
酒造メーカー
旭鳳酒造
(082)-812-3344
広島県でも清流の里山として有名な米どころ豊平で、蔵元自ら田んぼを借りて
こだわり酒米(化学肥料を５０％減らした減農薬栽培)〈純米〉を作っています
広島市内から車で約４０分、豊平町は、古くから美味しい水と米で知られています。
どの蔵元も、地酒 蔵元として酒米にこだわりはもちろんありますが、旭鳳当主自ら
新酒を造るために風土までこだわって田んぼを借りてまで造る懲りよう・・・
今年春に発売しましたが、すでに夏前に完売という人気ぶり。
８月２９日、おかみさんやスタッフが休日返上で地元のお友達なども集まっての草
刈をしています。稲穂は順調に成長しているようでした。
収穫まであとわすか・・・ 秋が楽しみです。
おかみさんから頂いた
Fax
をたよりに現場へ向いました。
ここでは、酒米でなく、普通米のこしひかりを栽培していました。
旭鳳酒造
おかみさんプログ
(つれづれ)
9月27日 田んぼの稲刈り
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